京都で生まれ育ったからこそ、京都のモノへのこだわりを持ち、京都の食文化を世界中に広めたいという気持ちが強く商品化に至りました。
昔から家で食べていたモノをもっと沢山の方に気軽に食べて頂きたいという想いから、出汁の種類を増やし、黒い七味をまぜるなどのアレンジを加えて作り上げました、ちりめん山椒の販売を行っております。